Ooit aan pasta met een pompoensaus gedacht? Nu proberen! Van dit gerecht word je blij.
Ingrediënten
- 500 gram korte pasta (spaghetti of korta pasta zoals penne)
- 500 gram pompoen (in kleine blokjes gesneden)
- 200 gram room
- ricottakaas
- zout
Bereiding
Breng water aan de kook, voeg zout toe en doe de pompoenblokjes en de pasta erbij. Als de pasta gaar is, giet je de pasta en de pompoenblokjes af en doe je alles in een grote koekenpan. Voeg de room toe en ‘fruit’ pasta, room en pompoenblokjes op een levendig vuur (ongeveer een minuut). Rasp de kaas erover, voeg zo nodig zout toe en schep alles goed door elkaar. Serveer de pasta onmiddellijk. De pasta moet romig en zacht zijn. Voeg zo nodig nog wat room toe. Wil je het helemaal volgens het boekje doen, dan serveer je de pasta in een pompoen. Verwijder daartoe het vruchtvlees. Dat kun je het gemakkelijkst doen door een ‘deksel’ van de pompoen te snijden en de pompoen zonder ‘deksel’ vervolgens in de oven te plaatsen (ongeveer 15 tot 20 minuten). Het vruchtvlees kan nu gemakkelijk verwijderd worden.
TRENDYSTYLE
