Stel je een romantisch avondje met je vriend voor, en een dessert met één van de meest zinnenprikkelende ingrediënten: chocolade. Een chocoladetaart, gevuld met abrikozenconfituur, overdekt met gesmolten chocolade en als contrast met al deze zoete lekkernijen… Granaatappelvruchtjes als garnering. De frisse, zure smaak van de granaatappelvruchtjes en de tongstrelende zoete smaak van de chocolade zullen samensmelten tot een hemelse lekkernij.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 200 gram suiker
- 40 gram boter
- rum
- een snufje zout
- 200 gram bloem
- 16 gram gist voor zoete recepten
- abrikozenconfituur
- 1 plak smeltchocolade
- poedersuiker
- 1 granaatappel
Bereiding
Vermeng de eierdooiers met de suiker en de boter tot een perfect gladde crème. Voeg al roerende een eetlepel rum toe, een snufje zout, de bloem, het eiwit dat je hebt opgeklopt tot een witte schuimende massa en de gist totdat je een soort beslag zonder luchtbellen verkrijgt. Beboter een taartvorm en schenk het beslag in de vorm. Bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar (ovenstand 160 graden).
Voor de vulling smelt je de abrikozenconfituur met een paar eetlepels rum in een pannetje. Laat de taart, als hij gaar is, afkoelen. Snijd de taart overdwars doormidden en smeer de abrikozenconfituur erover uit. Voor het glazuur smelt je de smeltchocolade en een eetlepel poedersuiker in een pannetje. Schenk de gesmolten chocolade over de taart en smeer de chocolade met een spatel uit. Voordat je de taart triomfantelijk aan je partner serveert, strooi je er de granaatappelvruchtjes over. Je avond kan niet meer stuk!
TRENDYSTYLE
