Dit is het derde (en laatste) deel van onze serie over de ‘flower pot cake‘-trend. In ons vorige artikel publiceerden we bloempotjes met hortensia’s en rozen van mascarpone en boter. Vandaag hebben we kruidenpotjes voor je. Ze zien er net zo snoezig uit als de potjes met bloemen en zijn veel eenvoudiger te maken.
In de potjes (hier siliconenmalletjes, maar je kunt natuurlijk ook aardewerken bloempotjes gebruiken) zou je bij wijze van spreken van alles kunnen stoppen. Zelfs yoghurt! Als je de inhoud maar afdekt met ‘eetbare’ aarde die je van verkruimelde chocoladekoekjes maakt.
Oreo-koekjes vormen de perfecte basis voor donkere aarde. Draai de twee koekhelften van elkaar, schraap de vulling eraf en doe de rondjes in een plastic keukenzakje met strip. Doe het zakje dicht en plet de koekjes met een deegroller. Schep nu de ‘aarde’ op de gevulde potjes. Zorg ervoor dat de potjes goed droog zijn zodat vallende kruimels niet aan de buitenkant blijven plakken. Steek een toefje kruiden (peterselie, munt, oregano) in de aarde en klaar ben je.
Voor de vulling kozen wij banoffee crumble, een heel eenvoudige maar overheerlijke lekkernij op basis van banaan, karamel, verkruimelde Digestive koekjes en slagroom. Maar zoals we al zeiden, kun je er van alles in maken. Een pudding, een chocolademousse, yoghurt met een vruchtensaus, een cakeje. Laat je fantasie gaan!
. Kruidenpotjes met chocolade-aarde :-)){kind=link}