Vlinderpasta. Zelf pasta maken is leuk en lekker!
Vlinderpasta is heel eenvoudig zelf te maken. Het is leuk om te doen en natuurlijk ontzettend lekker. En al die vlindertjes op je bord staan zo snoezig! Bijna te lief om op te eten :-)
Italiaanse pastaschotels
Pasta’s uit de Italiaanse keuken. Zelf pasta – spaghetti, tagliatelle, ravioli – maken. Ontdek onze originele Italiaanse recepten voor pasta’s en pastasauzen. Ze komen regelrecht uit Italië waar we ze zelf hebben verzameld.
Kookrecept. Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Dit is de sterrenrestaurant versie!
Vandaag hebben we een heel geraffineerd Italiaans kookrecept voor je: de gourmet variant van het klassieke spaghetti aglio, olio e peperoncino. Dit is puur genieten!
Koken. Deze volkoren ravioli met rucola feta vulling zijn megagroot (en dat is de bedoeling!)
Deze ravioli met vegetarische rucola feta vulling zijn mega groot en dat is de bedoeling. Je kunt er eentje als voorgerecht serveren, of meerdere als…
Zelf pasta maken is leuk en lekker! Zo maak je verse tagliatelle en spaghetti
Zelf pasta maken is ontzettend leuk. Verse, huisgemaakte pasta is bovendien ook erg lekker. Maar het fijne van pasta maken is dat het ontspant! Het is heerlijk om in deze jachtige tijd liefdevol bezig te zijn met…
Chocolade pasta recepten. Chocoladeravioli en chocoladetagliatelle
Een uitgebreide special over chocolade-pasta’s. Chocoladeravioli, chocoladetagliatelle… Zo trendy! Met dit dessert overtref je jezelf en de verwachtingen van je gasten.
Deze luxe inktvisspaghetti met krabtomatensaus is zo gemaakt!
Deze inktvisspaghetti is een traktatie. Het is een heel geraffineerde pastaschotel waar je bij je … Lees meer
Zo koken de Italianen pasta (anders dan je denkt!)
Italianen hebben een natuurlijk instinct als het op koken aankomt. Ze koken op gevoel en … Lees meer
Ravioli met boter en salie. Deze pasta is in 3 minuten klaar
Ravioli burro e salvia (ravioli met boter en salie) js een typisch zondaggerecht uit de … Lees meer
Gnocchi di patate. Aardappel gnocchi. Het echte recept
Elke Italiaan kan gnocchi maken, maar het echte recept is verwaterd. In de loop van … Lees meer
Fusilli pasta met groenten en zwarte olijven
Deze zomerpasta is heel gemakkelijk klaar te maken. Het kan niet misgaan. Bovendien krijg je … Lees meer
Pasta met rapini en olijven
Het is helemaal niet gezegd dat we ’s winters zware kost moeten eten. Er zijn … Lees meer
Kookrecept. Zelf gnocchi maken
Elke keer als iemand gnocchi maakt, sta ik er met mijn neus bovenop. Ik ben … Lees meer
Spaghetti met verse tomatensaus
Spaghetti met verse tomatensaus is een Italiaanse klassieker. Eenvoudig maar elke keer gewoonweg weer verrukkelijk. … Lees meer
Huisgemaakte citroenpasta met amandelpesto
De Italiaanse keuken kent ontelbare varianten en de vegetarische trend inspireert tot steeds creatievere recepten. … Lees meer
Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Vier ingrediënten en je hebt een superpastaschotel!
Spaghetti aglio, olio & peperoncino is een begrip in Italië. Als de Italianen echt niets … Lees meer
Voor deze mediterrane pasta hoef je (bijna) niet achter het fornuis
Deze lentepasta is snel en gemakkelijk te maken. In een handomdraai zet je een mediterrane … Lees meer
Pasta met zalm. Overheerlijke pasta die iedereen kan maken
Deze Italiaanse pastaschotel is snel en gemakkelijk te maken en bovendien ‘molto buono’. Belangrijk is … Lees meer
Pasta-shake met zwarte truffel voor gourmands door sterrenkok Roland Schuller
Deze ‘pasta-shake’ is een creatieve vondst van de Oostenrijkse sterrenkok Roland Schuller. Schuller sleepte met … Lees meer
Lasagne in de oven naar origineel Italiaans recept
Dit klassieke Italiaanse recept voor lasagne in de oven hebben we in Italië op de … Lees meer
Koken. Spaghetti carbonara. Comfort food
Eén van de bekendste pastagerechten in Italië is ‘spaghetti alla carbonara’. Een pasta voor koude … Lees meer
Ken jij de kerstaubergine? Aperitief en pasta met dit blozende mini-aubergientje
Onlangs heb ik kerstaubergines ontdekt. Uit de verte leken het miniatuurpompoentjes en ik vloog erop … Lees meer
Gefrituurde kussentjes (gnocco fritto)
Een verrukkelijk recept (het water loopt je in de mond). Absoluut niet geschikt voor mensen … Lees meer
Zomerpasta: rijke fusilli-schotel
Deze rijke fusilli-schotel is heerlijk zomers en gezond. De korte pasta zuigt de smaak van … Lees meer
10 Gouden regels voor het koken van pasta
Breek spaghetti in een pan met een laag koud water en je bezorgt een Italiaan … Lees meer
Pasta met kokkels. Dit is pas echt zomer
Niets is heerlijker dan genieten van een pasta met schelpdieren op een terrasje aan de … Lees meer
Echte pestosaus maak je met de hand. Puur genieten!
Echte pestosaus maak je met de hand. Net zoals vroeger. In een marmeren mortier met … Lees meer
Gnocchi van paarse (!) aardappels. Zo schattig
Ondanks stuitte ik op paarse (blauwe) aardappels. Het is ontzettend leuk om hiermee te koken! … Lees meer
Zin in groen. Pasta met pesto saus
Een optimale manier om te relaxen en te genieten van fris bladgroen is: pesto maken. En dan liefst helemaal handmatig.
