In deze dagen heb je misschien een onwaarschijnlijke hoeveelheid chocolade in huis. Allemaal eieren die verstopt en gevonden zijn. Wil je er in een keer korte metten van maken, maak er dan – letterlijk – salami van!
Dit is Italiaans recept dat heel gemakkelijk te maken is. Het leuke is dat de chocolade er uiteindelijk als een echte salami uitziet. Je gasten zullen ervan opkijken!
Ingrediënten (voor 2 tot 3 chocoladesalami’s)
- 250 gram theebiscuitjes (simpele kaakjes)
- 140 gram boter op kamertemperatuur
- 200 gram chocolade
- 2 (heel verse) eieren (omdat ze niet gekookt worden)
- 100 gram suiker
- Poedersuiker
Benodigdheden
- Bakpapier
- Aluminiumfolie
- Evt. Een touwtje
Bereiding
Smelt de chocolade au-bain-marie.
Bereid in de tussentijd de rest van de ingrediënten. Breek de biscuitjes met je vingers in grove stukjes, maar verkruimel ze niet. Doe de boter in een kom en klop deze zacht met een spatel. Voeg de suiker en eieren toe en klop alles op tot een zachtgele crème. Doe de crème bij de biscuitjes en schep de inmiddels afgekoelde chocolade erop. Schep alles goed door elkaar.
Spreid een vel bakpapier op het aanrecht uit en schep er een deel van de chocolademix op. Geef de mix met behulp van een spatel de vorm van een salami en rol ‘m strak in het bakpapier. Sluit de zijkanten goed af door het bakpapier rond te draaien. Je kunt er ook een touwtje omheen doen om de rol goed strak te krijgen. Verpak de salami dan in aluminiumfolie en leg ‘m in de ijskast. Doe hetzelfde met de rest van de chocolademix totdat je 2 of 3 salami’s hebt – afhankelijk van de dikte en lengte.
Laat de chocoladesalami’s 4 tot 6 uur in de ijskast rusten. Rol de salami’s daarna door de poedersuiker voor dat echte salami-gevoel. Helemaal echt wordt het als je er ook nog een touwtje omheen bindt. Daarna kun je ‘m aansnijden. Je kunt de salami ongeveer 4 dagen bewaren.
