De ouwe en vertrouwde vruchtensappen hebben een nieuwe look en een nieuwe naam. Vandaag de dag heten ze ‘smoothies‘, een vlottere term die tot de verbeelding spreekt en de smaakpapillen op gang brengt. De trend is: mixen voor verschillende smaken en mooie kleuren.
Exotisch fruit
Steeds vaker zien we in smoothies een opvallende mix van exotisch fruit met ons, eigen dagelijks fruit. Als je handig te werk gaat, creëer je er de meest opvallende kleuren mee. Bovendien hoef je aan een kundige mix geen suiker of andere ingrediënten toe te voegen om er een zoete, feestelijke en zonnige twist aan te geven.
Twee exotische ingrediënten
Twee ingrediënten (die we vroeger nooit gebruikt zouden hebben) doen het bijzonder goed in de hedendaagse smoothies: passievrucht en gember. Ze roepen beelden aan tropische stranden en zonovergoten palmen op, ook al zit je misschien op kantoor achter je computer. Probeer er maar eens mee te experimenteren (misschien niet met alle twee tegelijk). Je zult het verschil merken!
Smoothie recepten
We hebben een paar ideeën voor je:
Zomer smoothie
- 250 ml verse sinaasappelsap
- 150 gram verse ananas
- ½ banaan
- 2 passievruchten
- 4 ijsblokjes
Mango en lime
- 250 gram rijpe mango
- 2 theelepel honing
- 2 eetlepel lime sap
- 120 gram magere yoghurt
- 5 ijsklontjes
Ananas en gember
- 170 gram verse ananas
- 1 theelepel vers geraspte gember
- 1 potje yoghurt (light of soja)
- 230 ml verse ananassap
- ½ beker ijs
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een blender en mix de ingrediënten tot een gladde puree. Heb je geen blender of keukenmachine, doe het ijs dan in een plastic zak met een theedoek eromheen en crush het met een hamer of een ander hard voorwerp. Er bestaat ook handmatige ijscrushers. Voor het fruit kun je ook een handblender gebruiken.
Klik hier voor home made vruchtensappen met gember en kurkuma
