Spaghetti met huisgemaakte rucola pesto
Pestosaus maak je niet alleen van basilicum maar bijvoorbeeld ook van rucola. Rucola pesto ziet er fantastisch uit (groener dan groen!) en is net zo geurig als basilicum pesto.
recept
Kookrecept. Deze rustieke Italiaanse tomatensaus is overheerlijk!
Deze rustieke Italiaanse tomatensaus is overheerlijk. De saus is gemakkelijk te bereiden. Het hoofdingrediënt ervan is… tijd: het geheim zit ‘m in twee uur sudderen!
Pikante feta dip uit de Griekse keuken. Mijn favoriet
Deze fetaspread is heerlijk op vers brood maar ook – op z’n Nederlands – op een knapperig toastje. In Griekenland wordt’ie zelfs bij wijze van mayonese bij patat friet geserveerd.
Dit exotische hapje met paneer is heerlijk zomers en lekker
Zin in een pittig exotisch borrelhapje? Wat dacht je van paneerblokjes in chilisaus met gegrilde paprika? Je kunt er ook een maaltijdschotel mee maken.
Tutti frutti-hazelnotentaart. Dit is de gezondste wintertaart die er is!
Gedroogd fruit, noten, krenten en rozijnen, pitten en zaden, en verder eieren en een beetje volkorenmeel om alles bij elkaar te houden tot een overheerlijke en uiterst gezonde taart. Proberen!
Zelf pasta maken volgens Italiaans recept. Ravioli met rucola en feta
Zelf ravioli maken zoals in de Italiaanse keuken is gemakkelijk en lekker. Ik word er altijd weer blij van om een paar bladen met huisgemaakte ravioli in mijn keuken te zien staan.
Voedingstrend: blauwe rijst, zwarte broodjes, groene hamburgers
Ben jij ook huiverig voor kleurstoffen in voedingsmiddelen? Je bent niet de enige! Maar wist je dat er natuurlijke stoffen zijn om je gerechten een leuk kleurtje mee te geven?
Crêpes met roodlof en ricotta (een light versie)
Probeer deze overheerlijke ovenschotel uit de Italiaanse keuken met radicchio rosso en ricotta. Het is even werk maar je smult er dagen van!
Ovenschotel met aubergines en Parmezaanse kaas. Puur comfort food!
Zin in een ovenschotel met groenten en een warme smaak? Maak eens ‘melanzane alla parmigiana’, een bekend Italiaans gerecht met aubergines.
Quinoa salade met granaatappel pitjes en edamame boontjes
Quinoa salade met granaatappelpitjes en edamameboontjes. Lekker, gezond, trendy en slank! Van deze salade word je blij!
Kookrecept. Kaasballetjes met granaatappelpitjes. Zo schattig!
Deze schattige kaasballetjes met granaatappelpitjes geven je tafel flair. Serveer ze bij een uitgebreide lunch voor op knapperig vers gebakken brood.
Zelf een stapeltaart met slagroom, chocolade en schuimkoekjes maken. Zo leuk!
Heb je ooit een stapeltaart gemaakt? Het is zo leuk om te doen. En eigenlijk helemaal niet zo moeilijk. Wij maaken een rustieke slagroomtaart met chocola en schuimkoekjes. Wat wij kunnen, kan jij ook!
Deze pasta (trofie) maak je met één ingrediënt en zonder deegroller of pastamachine
Trofie is een pastasoort die afkomstig is uit Genua. Deze pasta is ontzettend eenvoudig te maken en wordt gewoonlijk met pestosaus geserveerd. Je weet niet wat je proeft!
Vlinderpasta. Zelf pasta maken is leuk en lekker!
Vlinderpasta is heel eenvoudig zelf te maken. Het is leuk om te doen en natuurlijk ontzettend lekker. En al die vlindertjes op je bord staan zo snoezig! Bijna te lief om op te eten :-)
Kookrecept. Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Dit is de sterrenrestaurant versie!
Vandaag hebben we een heel geraffineerd Italiaans kookrecept voor je: de gourmet variant van het klassieke spaghetti aglio, olio e peperoncino. Dit is puur genieten!
Tiramisu naar origineel Italiaans recept
21 Maart is de eerste dag van de lente, maar ook internationale tiramisu-dag, ook al kun je dit verrukkelijke dessert natuurlijk maken wanneer je wilt. Wij hebben een echt, origineel Italiaans recept voor je.
Chocoladeliefde. Chocoladetaart met granaatappelvruchtjes
Liefde gaat door de maag. Trakteer je geliefde op deze verrukkelijke chocoladetaart waarin je al je liefde voor hem hebt verwerkt.
Koken. Deze volkoren ravioli met rucola feta vulling zijn megagroot (en dat is de bedoeling!)
Deze ravioli met vegetarische rucola feta vulling zijn mega groot en dat is de bedoeling. Je kunt er eentje als voorgerecht serveren, of meerdere als…
Zelf pasta maken is leuk en lekker! Zo maak je verse tagliatelle en spaghetti
Zelf pasta maken is ontzettend leuk. Verse, huisgemaakte pasta is bovendien ook erg lekker. Maar het fijne van pasta maken is dat het ontspant! Het is heerlijk om in deze jachtige tijd liefdevol bezig te zijn met…
Chocolade pasta recepten. Chocoladeravioli en chocoladetagliatelle
Een uitgebreide special over chocolade-pasta’s. Chocoladeravioli, chocoladetagliatelle… Zo trendy! Met dit dessert overtref je jezelf en de verwachtingen van je gasten.
Zin in comfort food? Maak een Croque Monsieur tosti
Er zijn van die dagen waarop ik gewoon niet zonder comfort food kan! Om de schade dan een beetje te beperken, maak ik op dat soort momenten graag een Croque Monsieur…
Hamburgers van kip en groenten. Gezond ‘fast food’ op tafel
Weinig wit vlees en veel groenten. Wat wil je nog meer? Deze hamburgers zijn perfect voor een gebalanceerde, snelle en lekkere maaltijd.
Vegetarische groenteballetjes
Deze vegetarische groenteballetjes zijn lekkerder dan gehaktballetjes! Serveer ze met een salade met gemberdressing.
Kip met amandelen voor een exotische touch
Een stukje kipfilet wordt bijzonder als je het op smaak brengt met een exotische amandelmix … Lees meer
Kip met verse kruiden. Dit is pas lekker smikkelen!
Dit recept voor kip uit de pan met verse kruiden is heel eenvoudig. Je hebt alleen wat tijd nodig.
Afvallen. Kleuren die je eetlust stimuleren (en afremmen)
Wist jij dat er kleuren zijn die je eetlust kunnen stimuleren? Omgekeerd zijn er ook kleuren die je eetlust afremmen. Handig om te weten als je wilt afvallen (of aankomen), zouden we zo zeggen.
Gevulde paprika’s met kruidig gehakt
Kruidig gehakt in een kleurig jasje van vitamientjes. Zet eens wat vaker gevulde paprika’s op tafel!
Italiaanse tramezzini. Deze sandwiches zijn ongelooflijk lekker
Deze tramezzini krijg je in Italië vaak bij het aperitief geserveerd. Deze mini sandwiches zijn ook ideaal als snack tussendoor. De augurken houden het lekker knapperig!
Flensjes met spinazie en ricotta in de oven
Soms is het heel rustgevend om wat meer tijd aan het eten te besteden (slow … Lees meer
Crêpes met vegetarische vulling in de oven
Troostfood voor sombere dagen! Probeer deze crêpes met groenten, quinoa en een warm exotisch smaakje dankzij de currypoeder. Troostend, hartverwarmend, overheerlijk! Een ideaal gerecht om in het weekend, in alle rust, klaar te maken.
