Deze heerlijke zomersalade met maïs, sinaasappel en Parmezaanse kaas is heel eenvoudig klaar te maken. De kracht van deze salade zit ‘m in de bereiding. Doe het met liefde!
Een zomersalade is meer dan een simpele mix van groenten. Wil je er een geslaagde salade van maken dan doe je er wat zonlicht bij en verder heel veel liefde. Je zoekt met zorg en aandacht zonovergoten ingrediënten uit die je liefdevol klaarmaakt en mooi op een bord of in een kom schikt. Dan giet je er geurige olie van geperste olijven, de vruchten van de olijfboom, over en maak je al deze geschenken van de natuur verder aan met balsamicoazijn, een ander product dat van zonovergoten druiven is gemaakt. Met zoveel zorg en liefde wordt zelfs de eenvoudige salade met simpele ingrediënten een feest.
Deze zomersalade met maïs, sinaasappel en Parmezaanse kaas is een voorbeeld. De combinaties zijn natuurlijk eindeloos.
Ingrediënten voor deze zonnige zomersalade
- Knapperig verse groene sla
- Maïs
- Sinaasappel
- Parmezaanse kaas schilfers
- Extravergine olijfolie
- Balsamicoazijn
- Zeezout
- Vers gemalen zwarte peper
- Vers brood of vers gebakken crackers met zonnebloempitten
Bereiding van deze zonnige zomersalade
Was de sla zonder de blaadjes te kneuzen. Dep de sla voorzichtig met een schone theedoek droog. Doe de slablaadjes op een bord. Snijd een sinaasappel met een scherp mes in stukjes zodat je mooie partjes krijgt. Doe de sinaasappelstukjes en de maïs bij de salade en schep alles voorzichtig door elkaar. Drapeer nu de Parmezaanse kaasschilfers over je zomersalade.
Doe een royale scheut goudgroene olijfolie, een scheutige geurige balsamicoazijn, zeezout en zwarte peper in een potje met deksel en schudt het potje om de ingredienten te vermengen. Schenk de dressing over de salade.
Tot slot drapeer je de Parmezaanse kaasschilfers erover.
Serveer de salade het brood of de crackers.
